L’Agenda 2018 des Jardins de Cocagne

52 recettes de saison, du jardin aux fourneaux

Parution
le 24/08/2017
L’Agenda 2018des Jardins de Cocagne
Auteur : Joyce Briand
Éditeur : Rue de l'échiquier
Collection : Hors Collection

Un millésime 2018 qui met en avant le savoir-faire gastronomique des jardiniers des Jardins de Cocagne.

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12,00 € TTC

Cette édition 2018 de l’agenda fait le pari de la variété et de la simplicité : suite à un appel à contribution, ce sont les 4 000 jardiniers – salariés en insertion – des 120 Jardins de Cocagne qui ont été invités à proposer leurs recettes. L’auteure, Joyce Briand, a réalisé une sélection pour retenir les plus originales et les plus savoureuses. Elle les a ensuite testées, parfois améliorées et ajustées. Grâce à son savoir-faire culinaire, elle en a tiré le meilleur.


Quelques exemples de recettes : salade d’hiver, soupe aux poireaux et lentilles corail, cannelloni de chou vert, tatin de navets nouveaux, courgettes en escabèche, parmesane d’aubergine, soupe de courge au lait de coco, lasagnes à la Pontrambertoise, curry de lentilles aux poivrons...

Un agenda pratique : de nouvelles idées de recettes pour les abonnés à des réseaux de vente hebdomadaire de paniers de légumes. Toutes soigneusement testées par l’auteure, les recettes sont expliquées de façon détaillée, faciles et rapides à réaliser.

Quatre doubles pages de respiration, consacrées aux recettes de jardiniers célèbres, viendront rythmer ce semainier.

Fiche technique

  • ISBN : 978-2-37425-067-0
  • EAN : 9782374250670
  • Genre : Agenda
  • Format : 170 x 210
  • Nombre de pages : 128
  • Date de parution : 24/08/2017

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