Domaines
Themes
Catalogue
Tout est bon dans la pomme de terre
Un cahier de cuisine pratique et complet pour tout cuisiner dans la pomme de terre !
La collection « Tout est bon dans... », ce sont des cahiers de cuisine végétarienne, dédiés chacun à un légume ou à un fruit, comme autant d'hymnes à leurs saveurs. L'occasion de réinventer la carotte, la pomme de terre, la tomate, l'aubergine, la pomme... Comment utiliser chaque produit dans sa totalité pour ne rien gaspiller ; varier les modes de préparation pour en tirer le meilleur parti ; explorer toutes les façons possibles de les cuire, de les associer, de les assaisonner ; jouer avec leur goût et leur texture.
SOMMAIRE
1. Tout est bon... ; 2. La pomme de terre fondante ; 3. La pomme de terre croustillante ; 4. La pomme de terre onctueuse ; 5. La pomme de terre épicée ; 6. La pomme de terre traditionnelle ; 7. La pomme de terre suave
QUELQUES RECETTES
Mini-pizzas de pomme de terre ; Parmentier aux champignons ; Pommes de terre frites au miel et au chili ; Salade de pomme de terre japonaise ; Gâteau de pomme de terre aux amandes.
Fiche technique
- ISBN : 978-2-917770-96-2
- EAN : 9782917770962
- Genre : Cuisine
- Format : 170 x 220
- Nombre de pages : 64
- Date de parution : 15/10/2015
Du même auteur
240 recettes faciles à réussir pour faire chanter vos casseroles, régaler vos papilles et mettre de la couleur dans votre quotidien. Vos légumes de saison vont vous surprendre !
Un cahier de cuisine pratique et complet pour tout cuisiner dans la courge !
Dans la même collection
Un cahier de cuisine pratique et complet pour tout cuisiner dans le poireau !
Un cahier de cuisine pratique et complet pour tout cuisiner dans la courgette !
Un cahier de cuisine pratique et complet pour tout cuisiner dans la tomate !
Un cahier de cuisine pratique et complet pour tout cuisiner dans la carotte !
Sur le même thème : Alimentation
Céréales
Une somme encyclopédique, mais surtout une véritable saga : quand la famille la plus répandue à la surface du globe est mise en scène par un conteur hors pair !
Ville affamée
« À l'instar de l'homme, la ville est ce qu'elle mange. »
La cuisine zéro déchet
Édition revue et enrichie, avec 12 nouvelles recettes.
Mes soupes bio et zéro déchet
Des recettes originales et créatives pour se régaler de soupes tout au long de l’année !
Comment devient-on végétarien(ne) ? Pour quelles raisons ? À travers le parcours de Richard, un quadra urbain bien dans son époque, cette bande dessinée interroge avec force notre rapport au monde animal et à la consommation de viande.
Carnage
Un essai percutant sur notre relation au monde animal : parce qu’il est temps que la maltraitance et l’assassinat cessent !
La Cuisine de vos paniers
Le premier livre de recettes entièrement dédié aux abonnés à des paniers de légumes.
Un album qui revisite avec humour un conte populaire pour inciter l'enfant à s'interroger sur nos croyances, nos habitudes et nos usages, qu'ils soient alimentaires ou non.