Vers l'autonomie alimentaire

Pourquoi, comment et où cultiver ce que l'on mange

Éditeur : Rue de l'échiquier
Collection : Diagonales

Des expériences en France et dans le monde entier prouvent que, même en ville, on peut cultiver et nourrir de façon soutenable une grande partie de la population.

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13,00 € TTC

La chaîne alimentaire de notre monde industrialisé est bâtie sur une dépendance sans précédent aux énergies fossiles : si l'agriculture intensive a besoin de pétrole pour faire tourner ses machines et se fournir en engrais de synthèse, le secteur de la distribution en dépend également pour approvisionner les villes. Que se passera-t-il quand cette ressource désormais rare aura atteint un prix rédhibitoire ou quand elle sera épuisée ? La population francilienne ne dispose par exemple que d'à peine trois jours d'autonomie alimentaire. Quant au contenu de nos assiettes, mieux vaudrait parfois n'en rien savoir, tant le cortège de pesticides, d'hormones et autres OGM qui y circulent nous empoisonne à petit feu. Pourtant, chacun d'entre nous peut retrouver le chemin de la terre, dans son propre jardin, mais aussi sur un balcon, une terrasse, dans un jardin partagé... Des expériences en France et dans le monde entier, comme à Détroit ou à Cuba, prouvent que, même en ville, on peut cultiver et nourrir sainement une grande partie de la population. Frédérique Basset a mené l'enquête sur ces moyens de produire soi-même sa nourriture avec des méthodes douces pour la planète, sans effets secondaires pour la santé : son livre est à la fois un plaidoyer et un guide pour agir.

Fiche technique

  • ISBN : 978-2-917770-44-3
  • EAN : 9782917770443
  • Genre : Essai
  • Format : 140 x 210 mm
  • Nombre de pages : 128
  • Date de parution : 04/10/2012

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