Juriste spécialisée en droit de l’environnement, Alice Elfassi est responsable des affaires juridiques chez Zero Waste France. Lorsqu’elle n’attaque pas en justice l’État pour régression de la protection de l’environnement, elle descend dans la rue et manifeste pour l’égalité des genres et le climat.
Parce qu’une société véritablement « zéro déchet, zéro gaspillage » ne peut advenir sans une justice à la fois environnementale, économique, sociale et populaire.