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La Pomme zéro déchet
25 recettes antigaspi
25 recettes végétariennes pour tirer parti de chaque pomme dans son intégralité, même quand elle est trop mûre ou abîmée.
Tout est bon dans les fruits : chair, peau, trognons, pépins ! Apprenez à tirer parti de chaque fruit dans son intégralité, même quand il vous semble trop mûr ou abîmé. Vous régalerez vos papilles et éviterez de contribuer au grand gâchis alimentaire tout à la fois ! Nous avons tous connu ça : une banane qui brunit et que chacun abandonne dans la corbeille… des pommes qui nous ont fait de l’œil au marché et dont la peau commence à se rider…
Pas de panique ! Stéphanie Faustin, autrice engagée, pionnière dans la démarche zéro déchet et antigaspi, nous a concocté cette collection « Fruits zéro déchet » haute en couleurs. Passée maître dans l’art de marier les saveurs et les couleurs, elle s’est fait une joie d’explorer chaque fruit dans son entièreté et nous livre ici 25 recettes végétariennes originales, illustrées par d’appétissantes photographies.
Quelques exemples de recettes : chaussons pomme-poire ; cookies à la compote de pomme, noix et cranberries ; pommes au four farcies aux fruits secs ; pâte de pomme aux épluchures ; muffins aux épluchures de pommes ; gelée de trognons et d’épluchures de pomme ; pommes rôties au camembert ; salade d’endives, pomme et fourme d’Ambert ; etc.
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Les lectrices et lecteurs ont adoré !
« Un livre vraiment inspirant et pratique. J'ai été émerveillée par la quantité d'informations et d'astuces que l'auteure a réussi à inclure dans un si petit livre ! »
Lire et sortir
« Un petit bouquin original dans l'air du temps : des recettes antigaspi. »
« Il y en a vraiment pour tous les goûts, tous les p'tits creux, toutes les occasions ! »
Fiche technique
- ISBN : 978-2-37425-361-9
- EAN : 9782374253619
- Genre : Livre de cuisine
- Format : 150 x 210 mm
- Nombre de pages : 80
- Date de parution : 17/02/2023
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