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La collection « Tout est bon dans... », ce sont des cahiers de cuisine végétarienne, dédiés chacun à un légume ou à un fruit, comme autant d'hymnes à leurs saveurs. L'occasion de réinventer la carotte, la pomme de terre, la tomate, l'aubergine, la pomme... Comment utiliser chaque produit dans sa totalité pour ne rien gaspiller ; varier les modes de préparation pour en tirer le meilleur parti ; explorer toutes les façons possibles de les cuire, de les associer, de les assaisonner ; jouer avec leur goût et leur texture.
LE SOMMAIRE
1. Tout est bon... ; 2. La courge fondante ; 3. La courge croquante ; 4. La courge onctueuse ; 5. La courge dessert
QUELQUES RECETTES
Chips de courge ; Pain au potiron ; Charlotte au potimarron, aux épinards et aux pignons ; Lasagnes de courge ; Pikles de courge au curcuma ; Rouleaux de courge mi-cuite à la féta ; Jus frais de courge ; Velouté de butternut aux pommes ; Beignets de courge rouge ; Courge confite au safran, yaourt de brebis.
240 recettes faciles à réussir pour faire chanter vos casseroles, régaler vos papilles et mettre de la couleur dans votre quotidien. Vos légumes de saison vont vous surprendre !
Un cahier de cuisine pratique et complet pour tout cuisiner dans la pomme de terre !
Un cahier de cuisine pratique et complet pour tout cuisiner dans le poireau !
Un cahier de cuisine pratique et complet pour tout cuisiner dans la courgette !
Un cahier de cuisine pratique et complet pour tout cuisiner dans la tomate !
Un cahier de cuisine pratique et complet pour tout cuisiner dans la carotte !
« À l'instar de l'homme, la ville est ce qu'elle mange. »
Édition revue et enrichie, avec 12 nouvelles recettes.
Des recettes originales et créatives pour se régaler de soupes tout au long de l’année !
Comment devient-on végétarien(ne) ? Pour quelles raisons ? À travers le parcours de Richard, un quadra urbain bien dans son époque, cette bande dessinée interroge avec force notre rapport au monde animal et à la consommation de viande.
Le premier livre de recettes entièrement dédié aux abonnés à des paniers de légumes.
Un album qui revisite avec humour un conte populaire pour inciter l'enfant à s'interroger sur nos croyances, nos habitudes et nos usages, qu'ils soient alimentaires ou non.