Un premier numéro très complet. [...] Un sujet abordé sans manichéisme
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Revue En Mutation Peut-on être un carnivore éthique ?
Domaine : Essais
Collection : Revue En Mutation
19,00 € TTC
Une revue pour comprendre, réfléchir et débattre sans dogmatisme.
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Pourquoi aime-t-on autant manger de la viande ? Que disent les scientifiques sur l’état de conscience des animaux ? Quels sont les impacts sur la planète de notre alimentation carnée ?...
Pour son premier numéro, En Mutation explore les différentes possibilités de se nourrir (ou non) d’animaux de manière responsable, en tenant compte des contraintes environnementales et du bien-être animal.
Avec Emanuele Coccia, le philosophe du vivant, Elsa Maury, la plasticienne qui raconte les éleveurs, Jean-Baptiste Del Amo, l’écrivain devenu végane, Melissa Mollen Dupuis, la militante canadienne des droits autochtones, Mauro Colagreco, trois étoiles au Michelin, Étienne Duthoit, directeur de l’entreprise Vital Meat, productrice de « viande de culture », Thomas Miard, pionnier de la permaculture marine…et bien d’autres encore !
Fiche technique
- ISBN : 978-2-37425-304-6
- EAN : 9782374253046
- Format : 185 x 240
- Nombre de pages : 160
- Date de parution : 01/10/2021
On en parle
Alternatives Économiques
Voir et écouter
France Bleu
Entretien avec Emmanuelle Vibert, directrice de la revue En Mutation
France Bleu
Interview d'Emmanuelle Vibert dans l'émission « On mange mal ! » sur France Bleu, diffusée le 15/12 .
Podcast : Peut-on être un carnivore éthique ?
Retransmission de la soirée de lancement à La REcyclerie le 18 octobre 2021.
Presse
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