Comment l’humanité se viande

Jean-Marc Gancille rappelle que le GIEC et l’IPBES identifient l’élevage comme une menace majeure pour le climat et la biodiversité, alors que la viabilité des régimes végétariens équilibrés est attestée

Géographies en mouvement

Jean-Marc Gancille dénoue de nombreux mythes environnementaux autour de la viande et de la pêche, tout en montrant combien nous avons à gagner à enfin laisser les animaux en paix

L'Amorce

Alors que les protéines animales ne sont plus indispensables à une alimentation équilibrée, que l’excès actuel de consommation de viande crée de lourds problèmes de santé publique, que la cruauté intrinsèque à l’exploitation animale de masse pose de sérieuses questions éthiques, la place de l’élevage dans le modèle agricole et alimentaire est à reconsidérer de fond en combles

Mr Mondialisation

L'élevage au niveau mondial représente 14,5 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, ce qui en fait l'un des postes d'émission les plus forts et sur lequel on peut agir assez facilement. [...] D'autant que la consommation de protéines carnées n'est nullement indispensable à notre santé et à notre bien-être

Comme un poisson dans l'eau

Le problème, c'est qu'aujourd'hui, on ne peut pas compter sur la réglementation ou le politique pour aller dans le sens des vœux qu'on exprime. On voit bien qu'il y a une collusion entre les intérêts économiques de la filière viande et le pouvoir politique

Usbek & Rica

La science invite à une réduction drastique [de l'alimentation carnée], jusqu'à 90 % d'ici à 2050, pour respecter les limits planétaires et garantir l'habitabilité de la planète

Sud Ouest

Et si la condition sine qua non pour être réellement écolo était d'être vegan, ou tout du moins végétarien ? C'est le débat qu'ouvre Jean-Marc Gancille dans son nouvel essai et qui pose la question cruciale de l'impact de nos assiettes sur la santé de notre Terre

Combat, le média

Jean-Marc Gancille est déterminé à faire de la privation de la viande un sujet aussi important que celui de la sortie des énergies fossiles

Novelita

Cette quantité d'animaux élevés pour nous nourrir, c'est une véritable bombe climatique, mais qui passe encore largement sous les radars et qui s'explique par une certaine forme de complaisance de la société avec la consommation carnée et des mouvements écologistes qui n'ont pas pris le sujet à bras-le-corps

Émission La Terre au carré